Spargel im Nudelmantel mit Ricotta-Parmesan-Fülle & Rote Rüben

Bevor die Saison schon wieder vorbei ist, gibt’s noch ein Spargelrezept.

Bärlauchknödel mit Butterkraut

Der grüne Frühlingsbote in Knödelform.

VIDEO | Winterlicher Salat & Pochiertes Ei

Ein bunter Salat für graue Tage – frisch und fruchtig. Und als i-Tüpfelchen ein pochiertes Ei obendrauf.

"Gesunde Pizza" mit Karfiolteig, Büffelmozzarella, Oliven & Kräuterseitlingen

Eine etwas andere Pizza-Variation...

Karotten Ingwer Suppe mit Gewürz-Kichererbsen

Wärmende Suppe (für nicht ganz so) kalte Tage.

Kartoffel-Ricotta-Stampf & Oeuf en cocette

 Perfekt für einen gemütlichen Neujahres-Brunch.

Rezension | NOPI Das Kochbuch | & das Rezept für Burrata mit Blutorange, Koriander und Lavendelöl

küchen.wind war wieder unterwegs und hat im Kochbuch NOPI geschmökert.

Kürbis-Karotten-Laibchen mit Bergkäse

Einfach und gut. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

Piroggen | Rote-Rüben | Zwiebelbutter

 Warum nicht auch mal Piroggen anstatt der üblichen Ravioli?

Frühlingsrollen mit Herbstfülle: Kürbis & Kichererbsen

Ein kleiner Snack zwischendurch oder als Vorspeise.

Erbsen-Avocado-Buschetta mit pochiertem Ei & Minze-Basilikum-Paste

Grün mal drei – Avocado, Erbse und Minze-Basilikum-Paste.

Gebackenes Ei | Rote Rüben | Spinat | Kren

Irgendwie pervers: Ei in Ei wenden und dann noch mit Bröseln ummanteln, aber gut!

Pochiertes Ei auf knusprigem Brot mit Kräuterseitlingen, Avocado & Humus

Ein Vorschlag fürs nächste Frühstück.

Rote Rübe | Ziegenkäse | Rucola | Knusperbrot

 Sind die Roten Rüben erst einmal gekocht, geht's wirklich schnell.

Rote Rüben Pesto

Knallige Farben für den nahenden Frühlingsbeginn.

Asiatischer Glasnudelsalat

Einfach und schnell zubereitet.

Weißkraut Ravioli mit brauner Butter, Karotten & Ziegenkäse

 Wie Krautfleckerl... nur ein bisschen anders.

Gebackener Ziegenkäse auf Linsenpüree & Gemüsewürfel

Ziegenkäse, der auf der Zunge zergeht...

Kürbis Gnocchi mit Salbeibutter, Fenchel & gerösteten Haselnüssen

Gnocchi mal etwas anders.

Wieder mal was Schnelles... Kürbisaufstrich

Kürbis am Brot? - Ja gerne!